Verrinesd’endives au jambon Ingrédients 3 endives 1 tranche épaisse de jambon à l’os 5 cl de crème légère 100 g de gruyère râpé 50 g de beurre noix de muscade râpée sel et poivre Préparation Rincez, essuyez et coupez les endives en morceaux. Faites chauffer 1càs de jus de citron 120 g de saumon fumé Delpierre 1 oeuf. Préparation • Préchauffer le four à 180°C • Dans une poêle faites revenir l’échalote et l’ail émincés sans coloration dans le beurre pendant 5 min. • Lesrafraîchir puis les égoutter et les éponger dans un torchon. Faire suer les échalotes ciselées au beurre. Tapisser de feuilles de chou de différentes nuances de vert. Beurrer un moule à soufflé de 20 cm ( hors tout ). Alterner ensuite une couche de saumon frais et de saumon fumé, répartir la moitié des échalotes, couvrir de Plongezles 1 minute dans une casserole d’eau frémissante et égouttez à nouveau. Ajoutez le saumon fumé, le concombre, la ciboulette, la mâche, les câpres et un peu de poivre. Accompagnez Voilàune entrée légère et esthétique qui le fera Fait avec un petit bocal d'asperge égoutté passé au mixeur avec 20cl de crème liquide. Filtrer avant de le mettre au syphon. Mettre une cartouche. Laisser au froid 2-3 heures. Si vous n'avez pas de syphon, vous pouvez battre votre mélange au fouet comme une chantilly. La garniture. Du saumon fumé, Pourjuger de la qualité nutritionnelle d'un aliment, on se base souvent sur une portion de 100g. Mais qui met 100g de crème dans son assiette ?! Une assiette équilibrée, c'est comme un puzzle, chaque aliment y a sa place. Tout est une question de proportion ! Ce qui compte, c'est de choisir des ingrédients variés, d'y ajouter une petite touche de gourmandise essentielle pour bien . Découvrir Mes recettes Ma semaine Découvrir Abonnement Aide Créer un compte Se connecter Profil Voir le profil Mon compte Aide Se déconnecter Ingrédients Collections Recettes alternatives TM6 TM5 TM31 251 évaluation Créer un compte gratuitement Niveau facile Temps de préparation 25min Temps total 50min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 300 g d'eau 150 g de petits pois frais, écossés 24 pâtes sèches, type conchiglie 1 gousse d'ail 65 g d'oignon frais 20 g de beurre le zeste d'un citron jaune 300 g de crème liquide 150 g de saumon fumé, en morceaux du sel du poivre moulu Infos nut. par 1 portion Calories 2239 kJ / 536 kcal Protides 22 g Glucides 39 g Lipides 33 g Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 86 000 autres n'attendent que vous ! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo sans aucune condition. Plus d’informations Collections Larousse - Le grand livre avec Thermomix 120 Recettes, France Recettes alternatives Parmentier de poisson au chèvre et persillade 1h 15min Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar 55min Tagliatelle aux crevettes et aux tomates séchées 50min Boulettes de saumon, tagliatelle et sauce citron-aneth 30min Nuggets de poulet, purée de patates douces 1h 5min Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons 40min Spaghetti au poulet, sauce crémeuse aux épinards 30min Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards 45min Linguine aux champignons et aux lardons 30min Papillotes de poulet, tomate et mozarella 35min Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois 1h Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle 40min Coucou tout le monde.. Réconcilions nous avec les endives ! 😋 💭Je me suis mis au régime en quatorze jours, j'ai perdu deux semaines💭 humour ☺️ 🍤🍤 endives gratiné au saumon fumé, crevette et sa crème saveur chèvre🍤🍤 Ingrédients - endives - tranches de saumon fumé - crevettes - fromage de chèvre - crème semi épaisse - sel poivre curcuma - beurre - persil - 2 oignons et de l'ail 📍 Les endives... 🌺Dans une gamelle, portez l'eau a ébullition, et y plonger les endives lavée au préalable bien sur 😉 salez et poivrez. Cuisson 5 minutes c'est rapide. Égouttez les. Réservez 📍Les tranches de saumon... 🌺 Frottez une gousse d'ail sur chaque tranche de saumon fumée. Enroulez vos endives de ces tranches de saumon fumée et les disposer dans un plat a four. 📍crème saveur fromage de chèvre... 🌺 Dans une casserole faites fondre du beurre, et coupez en petit morceau le fromage de chèvre enlevez la croute du fromage pr la crème ajoutez ces morceau dans la casserole mélangez bien et ajoutez la crème semi épaisse. Versez cette préparation sur vos endives en y ajoutant la crème nature c'est a dire sans le fromage 📍Les crevettes... Faites les revenir dans une poêle huilée 5minutes avec un peu d'oignon, et du curcuma, salez poivrez. Les ajouter au dessus des endives enroulés.. Ajoutez du fromage de chèvre cette fois ci avec la croûte, l'oignon coupé en lamelles, quelques feuille de persil.. et Versez un demi verre d'eau.. Enfournez le tout 15 a 20 min grand Max. 🌸essayer c'est l'adopter🌸 Votre marché pour 4 personnes 33 cl de crème fleurette légère Elle & Vire ; 50 g de saumon fumé ; une cuillère à soupe d’aneth ciselé ; une cuillère à soupe de zestes de citron ; une cuillère à café de poivre 5 baies moulues ; une pincée de sel. On y va couper le saumon en petits morceaux. Foisonner la crème fleurette légère Elle & Vire au batteur électrique. Ajouter le sel, l’aneth, le poivre, le zeste de citron et le saumon. Mélanger délicatement, puis placer au frais. Disposer dans un bol la crème fouettée au saumon et aux herbes et l’accompagner de toasts. Cette crème fouettée peut également être dégustée avec du saumon au creux de feuilles d’endives, ou bien encore avec des légumes crus chou fleur, asperges, carottes. © Elle&Vire – Patricia Kettenhofen Difficulté de la recette 🎯Facile Temps de préparation ⏰ 20 min Une recette tout en fraicheur et légèreté… Un brin originale, cette recette égayera vos apéros, entrée, cocktails dinatoire. Lavez les feuilles d'endives. Coupez le saumon en lanières, ajoutez de l'aneth fraîche, du citron, de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Détaillez la pomme Granny en petits cubes sans la peler. Mélangez tout ensemble. Fouettez la crème dans un bol et ajoutez des baies roses moulues, de l'aneth, du sel et un peu de poivre. Mettez une petite cuillère de crème dans chaque barquette et surmontez de saumon mariné. Parsemez d'aneth fraîche et réservez au frais quelques heures. Fiche collector Barquettes d’endives au saumon, Granny smith et Aneth Ingrédients Pour 8 personnes / Gaufre600 g de pomme de terre2 jaunes d’oeuf240 g de lait120 g de farine60 g d’emmental râpé4 cuillères à soupe d’huile d’arachide/ Garniture240 g de crème fleurette100 g de saumon fuméPréparationLa gaufre Eplucher et râper les pommes de terre, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et assaisonner sel poivre. Cuire les gaufres avec un garniture Monter 240 g de crème fleurette au batteur, ajouter le zeste et le jus d’un demi citron vert, assaisonner. Prévoir 100 g de saumon fumé par du chefServir la gaufre légèrement tiède. Plus de recettes par Ralf Mestre D'autres recettes avec saumon fumé Idées recettes de saison

endives au saumon fumé et crème légère citronnée